【只知道米其林?】英国汽车协会AA酒店餐厅评级

旅游,绝对是出国留学除了学习以外的第二大事业——而且绝对家长都很支持的一项。要感受一个其它国家的景色、文化、历史和人物风情,也唯有拿上行李,出去亲身体会一下了。作为好钢用在刀刃上,绝对不花冤枉钱的我们,对于出去玩的餐厅和酒店应该是最为关注的,在自己预算内寻找最实惠最超值的,才是正途。不知道大家有没有注意过很多B&B和Hotel的门口,还有许多餐厅,都贴有一张黄底黑字的AA标志——就下面这个,这就是今天我们要说的AA评级。

AA可不是戒酒会,它是英国汽车协会The Automobile Association的缩写,就像米其林轮胎一样,除了自己的主业,就是要给各位司机和旅客朋友做好向导,久而久之,便成为了比较权威的评级系统。虽然AA评级并没有米其林指南那么全球化,也没那么知名,不过在英国本土还是相当的有分量,尤其是在酒店旅馆方面,无人能出其左右,可谓是业界标杆。因此,B&B和各类酒店都希望被AA打分收录,如果能被评为金色5星,绝对是荣耀的事儿。

为什么AA酒店评级被大家广泛认可呢?首先就是它把各种住宿类型分得非常清晰,共有三类,每个分类的标准不同,再进行类别内的评分——这就杜绝了类似拿西方精致菜肴和中国传统小吃相比的尴尬(米其林褶子兄好像不太待见中餐)。这三类分别是酒店Hotel,B&B类型Guest Accommodation以及青年旅馆类的Self Catering Accommodation,这么着就比较公平。

aa_4_star_gold_award_2012-13

正如我之前所说,AA评级是按星星算,由一星到五星的标准越来越苛刻,不管在哪个类别,拿到5颗星都是翘楚中的翘楚,精英中的精英。最好还可以“黄袍加身”,那就是传说中的金色星星!即使是同样星级,AA也会用详细的百分比分数来体现差异(真的非常认真啊),如果是用金色星星来标示,说明这家旅店是同级别中最出众的那一些,绝对值得一睡(呃哪里有怪么?)。所以金色五星就是旅店们追求的极致了~

另外一个使AA成为英国业界标杆的原因是,据说——只是据说啊,AA评级是由调查员匿名去试睡的,所以酒店就不会因此对调查员多加照顾,没有了广告和贿赂的可能性,评价就会比较客观。那话说回来,有没有酒店找AA做广告呢?当然有,不过这些做广告的旅店都会用一个没有星级的黄色标示标注上,直接告诉你它是推广商家的作用,让消费者们更加信任AA的等级。

如果说AA的酒店评级是业界标杆,那它的餐厅评级呢?说个题外话,米其林有米其林的好,不过我不得不承认,包括我自己在内,偶尔都有点对它过于迷信了,无数次发现三星有的时候也不一定就比一星好吃,更多还是在个人口味上,迷信评级只会让自己对食物的评判标准趋向米其林,而不再是自己的了~题外话结束,AA的餐厅评分叫做Rosettes,用了英格兰最具代表性的玫瑰花作为星级标志,相信你也一定在餐厅见过。

L-R-David-Kelman-and-John-Hanna-with-kitchen-and-restaurant-team

AA的Rosettes星级是对英国餐厅的一种奖励,相较于已经遍布世界各地的米其林,Rosettes还是太local了,所以才不被大家所重视,其实在英国本地,还是相当有参考价值。和AA的旅店评级一样,Rosettes也分了5个级别,当一家餐厅被授予3花以上,万一遇到主厨离开的时候,那之前的评级就会自动失效,也不会被主厨带走,所以要求还是挺苛刻的。

AA-Hotel-Guide-2013_900

和其它评级一样,AA的两个评分也不能免俗都出了书,以此引领游客们觅食和愉快地玩耍,我个人觉得这类旅游书真的很少人买……

好啦,以上就是在英国本土特别有用的AA旅店评级和餐厅的玫瑰花评级,最让我对AA好感度增加的就是AA官网上的一句话:“不需要以追求星级为目标,而是应该把它当成一件值得庆祝的礼物,一切以感受为先”,看看我们队米其林星级日渐浮躁的追求心态,这句话倒是一语惊醒梦中人,其实对美食的热爱,不是正来自于那种如同拆开礼物一般的惊喜么?

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