Tammi Jonas女士今年49岁，曾有过10年长期素食的经历，
其实一开始她是吃肉的，那时她还住在美国俄勒冈州，家里有个农场。
19岁时，她读了Peter Singer的知名著作《动物解放》，
书中详细描述了圈养猪等家畜的生活处境和结局，
这些内容让Tammi觉得很不安，感觉良心受到了谴责，
那时她脑子里只有一个念头：
为了不让动物们受苦，只有“吃素”这一个办法了。
从那以后，Tammi就变成一位坚定的素食主义者，一坚持就是10年，
素食期间她三度怀孕，
怀前两个孩子的时候，母子都很健康，没有因为不吃肉出现任何问题。
可30多岁第三次怀孕后，Tammi的身体出现了特殊状况，
她被诊断为非常严重的贫血，
吃含铁的食物，服各种补药，能想的办法都想了，
但她的身体亏空太大，还需要更多营养。
（Tammi和丈夫）
特殊时期出现的特殊状况，让Tammi坚持素食的心一下子动摇了，
有一天她正在工作，脑海里突然跑出这么个念头：
“一个汉堡就能解决我的问题。”
她抓住了这个想法，试着吃了一个汉堡，这一吃就停不下来了，
肉香满溢的感觉让Tammi非常满足，也正好给她提供了身体所需的营养。
从吃一个汉堡开始，Tammi在那次怀孕期间每周都要吃一次红肉，比如牛肉或羊肉，
经过几年的适应，Tammi也慢慢开始吃猪肉和家禽，
相当于绕了一圈，她从非素食变为素食，又回到非素食，
而且这次，她变成了肉制品的忠实粉丝。
一方面，Tammi吃肉上瘾了，这让她“感觉很棒”，
另一方面，对于那些被吃掉的牲畜，她的心里仍有不安，担心它们在活着的时候受罪。
这时Tammi想出了一个两全其美的办法：自己开一家农场，让动物们舒坦活着，
也让想买肉的消费者，可以选择“符合道德标准”的肉类。
90年代，Tammi一家从美国搬到了澳大利亚维多利亚州Daylesford生活，
她和丈夫建立了自己的农场。
原来家里就有农场，Tammi对农场这一套活儿手到擒来，
经营过程中，她也有一套自己的理论，
她认为“吃牲畜”本身并非不人道，“站在食物链顶端”这件事也是理所当然的，
但是，残酷虐待牲畜就是很不人道了，
比如把它们都关在拥挤的圈里，不让它们到外面呼吸新鲜空气，
特别是猪，它是养殖业中境遇最糟糕的。
为了让自家农场的牲畜过上舒坦日子，Tammi和丈夫进行了一番研究，
他们决定不仅要建一座小型种植园，还要建立草场，
这样就能让牲畜在户外活动活动，不用总闷在圈里，对动物更加人道。
经过那么多年的打理，Tammi夫妇的农场现在已经走上正轨了，而且被装饰的很漂亮，
茂盛的植物，
清晨伴着阳光起床，就能看到一片绿意盎然，
黄昏伴着落日，农场被撒上一片金色，
运气好的时候，雨后初晴能看见彩虹，
下雪的时候，雪花盖在植物上，配色好像油画。
有了这么好的环境，养的猪可以在草地上随便跑，
这种自由自在的生活，是关在猪圈里没法比的。
但在Tammi看来，让牲畜活着的时候舒舒服服还不够，她还希望它们能毫无痛苦的死去，
为此，她做了一个更大胆的决定——
学习屠宰，成为一名专业屠夫。
Tammi确实坚持下来了，她学习了科学的屠宰方法，
当需要宰杀牲畜时将牲畜运到屠宰场，Tammi会让它们在没有恐惧和痛苦的情况下，安然赴死，
她认为这样获得的肉类才是最合理的。
翻翻Tammi的个人社交账户，里面不少她当屠夫或者吃肉的照片。
在屠宰场，和屠夫小伙伴一起杀猪，
工作效率max，
一会儿就把猪分解成一个个部分，
有的马上用香料腌上，做成好吃的腌肉，
还晾了不少香肠。
Tammi现在吃肉吃得很香，
烤着吃，
炸着吃，
吃腌渍好的火腿，
看着就很过瘾的肉串，
和朋友聚餐时更是要大口吃肉。
如今Tammi经营农场已有8年，
曾经是坚定的素食主义者，已经在吃肉的路上越走越远，
甚至为了更人道地吃肉，学会了屠宰技术……
事实再一次证明，肉的吸引力真的很大，
吃货们为了吃，也真的拼了……
ref：
https://10daily.com.au/news/a191029cstrv/meet-the-vegetarian-who-became-a-butcher-20191029?utm_campaign=trueAnthem%3A+Trending+Content&utm_content=5db85b1e8021ed000132ac87&utm_medium=trueAnthem&utm_source=facebook
https://www.dailymail.co.uk/news/article-7624757/Vegetarian-hooked-meat-eating-single-burger-BUTCHER.html
https://www.instagram.com/tammois/
