说到伊顿公学，几乎所有人都能说出几个名人校友或者奇特的学校传统，但你知道有一款甜点也出自这里么？那就是——Eton Mess（伊顿麦斯）
听到这个名字你也许会好奇，一向以严谨著称的伊顿公学，怎么会是mess呢？有一种说法是Eton Mess最早出现在1930年代的伊顿公学糖果店（Tuck Shop），因为不小心把蛋白酥（Meringue）弄碎了，与其就将它和奶油啦、草莓啦统统混在一起，从卖相上说，的确挺mess的。。。比如这样子↓↓↓
但人各有志，你也完全可以做成这个样子嘛↓↓↓
要说Eton Mess的做法呢其实非常简单，最基础的原料就是：蛋白酥、奶油和草莓。当然，你也完全可以加入你喜欢的各种水果，再稍稍那么一摆盘~完全就是高大上的华丽英式甜点，一点都不mess哦！然后就请各种拍照发微博朋友圈，昭告天下，你是最最贤惠的小厨娘~~记得补上一句，这可是上过威廉王子大婚的甜点哦！
先来准备【蛋白酥】
蛋白：4个
细砂糖：150g
-打蛋白打一两分钟，然后加入一半的糖，再打个几分钟，加入剩下的糖。一直打到倒扣盆子蛋白也不会滑落的程度。
-将打好的蛋白抹在烘培纸上
-放进烤箱，110度烤3个小时以上
蛋白酥烤好之后，弄成块状就行了。然后就是【水果们】啦。
除了草莓，黑莓红莓也是可以的哦~各大超市都可以买到，一般是一磅一盒，新鲜又美味！
最后一步最简单——【搅拌】
把烤好的蛋白酥、洗干净的水果、鲜奶油混合到一起，为了颜色更漂亮还可以加入果酱，然后就尽情搅拌吧~
其实到这一步Eton Mess就算是完成了，但是这个卖相不适合炫耀啊。。。。。。。。。。
于是，你还可以尝试【摆盘】
说是摆拍，但其实也不复杂，下面一层蛋白酥，中间铺一层搅拌好的夹层，再盖一层蛋白酥，最后用新鲜水果装点一下，就大功告成啦~
Ta-da~是不是简单、好味还很貌美！
当然，事儿编深深的知道某些手残星人或者得了懒惰症晚期的小喷油死活就是不愿意动手。。。。。所以你当然可以选择去甜品店吃啦~
在Durham的市中心有一家Vennel Café，他家的Eton Mess真可谓惊为天人~入口即化~同时又有一点黏牙的口感，有点像在吃马卡龙但是却更轻盈，当然也更便宜。。。
可是或许你又不想为了一个甜品跑那么大老远（你们真的是有多懒。。。。。。），那么事儿编告诉你，在超市一样可以吃到！！！！！
Eton Mess口味的冰激凌~
Eton Mess口味的各种巧克力~
Eton Mess口味的各种酸奶~
不管是那种Eton Mess，尝上一口，都可以让你的心情不mess哦~！
